Me gustaría que fueseis contando que restaurantes os han
sorprendido cuando habeis comido o cenado en ellos. No solo que os
hayan gustado, de esos puede haber muchos, tampoco quiero saber los que
no os han gustado, sino aquellos que han dejado una huella en vuestra
memoria gustativa y hedonista.

No solo por que la cocina sea maravillosa, que también, sino por la
atención recibida, las características del local, la bodega, el
servicio del vino, otras cosas extras, etc.

Yo ya tengo varios que recuerdo con agrado, pero no pienso hacer una
lista. Voy solo a poner uno como ejemplo. SILABARIO, en la ciudad de
Tui (Pontevedra) en la frontera con Portugal. Tengo un recuerdo
entrañable. No digo que sea el que más me ha gustado, lo cito por eso,
por el recuerdo que tengo de él. Equipo joven y con entusiasmo, buena carta de vinos, local con grandes ventanales por donde entraba la luz a raudales, una carta interesante, buena realización técnica, chef inquieto y pendiente de los detalles, carta de destilados, local independiente para fumar con carta de cigarros, ¿hace falta algo más? Lo pasé muy bien.

Animaros a contar vuestras experiencias.