http://www.ojoalplato.com/archives/8 Tue, 31 Jan 2012 13:45:48 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v= http://www.ojoalplato.com/archives/8/comment-page-1#comment-5762 paco Fri, 12 Mar 2010 09:30:53 +0000 http://pacopa484.spaces.live.com/Blog/cns!8527ABAF9E1BA68B!768.entry#comment-5762 Gracias José María por tu comentario. Como bien dices, es sorprendente que un plato tan sencillo pueda tener algún secreto, pero como sabrás, tampoco en todos los sitios de Valencia saben hacer la sepia tierna y sabrosa. Es evidente que tiene su técnica. Un saludo para tí también. Gracias José María por tu comentario.
Como bien dices, es sorprendente que un plato tan sencillo pueda tener algún secreto, pero como sabrás, tampoco en todos los sitios de Valencia saben hacer la sepia tierna y sabrosa. Es evidente que tiene su técnica.
Un saludo para tí también.

]]> http://www.ojoalplato.com/archives/8/comment-page-1#comment-5760 jose maria Thu, 11 Mar 2010 19:44:59 +0000 http://pacopa484.spaces.live.com/Blog/cns!8527ABAF9E1BA68B!768.entry#comment-5760 Esto viene a cuento porque me quedé muy asombrado cuando me enteré que una tapa típica valenciana era la sepia a la plancha, y que la gente viene a Valencia con idea de probarla. Ya se sabe que en cualquier parte se puede comer una sepia a la plancha, pero igual no lo sabemos y tenemos un toque especial para hacerla. Como la paella....... No te quepa la menor duda de que teneis unn toque especial con la sepia(de la paella ni hablamos), pero ciñendonos al tema de la sepia yo no he probado otra tan buena como la que haceis vosotros, yo la he probado a hacer con la mejor sepia, el mejor ajo, el mejor aceite y ....nada, imposible de ninguna manera y cada vez que voy a Valencia me pongo morado hasta el extremo que mi mujer dice que soy un drogadicto de la sepia valenciana.....pero ella no se queda atras. Soy catalan de Esplugas de Llobregat, pero he vivido en Valencia ocho años y por cuestiones profesionales, politicas y familiares vivo en mi tierra. Un saludo para todos los valencianos. Esto viene a cuento porque me quedé muy asombrado cuando me enteré que una tapa típica valenciana era la sepia a la plancha, y que la gente viene a Valencia con idea de probarla. Ya se sabe que en cualquier parte se puede comer una sepia a la plancha, pero igual no lo sabemos y tenemos un toque especial para hacerla. Como la paella…….
No te quepa la menor duda de que teneis unn toque especial con la sepia(de la paella ni hablamos), pero ciñendonos al tema de la sepia yo no he probado otra tan buena como la que haceis vosotros, yo la he probado a hacer con la mejor sepia, el mejor ajo, el mejor aceite y ….nada, imposible de ninguna manera y cada vez que voy a Valencia me pongo morado hasta el extremo que mi mujer dice que soy un drogadicto de la sepia valenciana…..pero ella no se queda atras.
Soy catalan de Esplugas de Llobregat, pero he vivido en Valencia ocho años y por cuestiones profesionales, politicas y familiares vivo en mi tierra.
Un saludo para todos los valencianos.

]]>