http://www.ojoalplato.com/archives/457 Tue, 31 Jan 2012 13:45:48 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v= http://www.ojoalplato.com/archives/457/comment-page-1#comment-20 jpalanca Thu, 23 Oct 2008 10:01:36 +0000 http://www.ojoalplato.com/?p=457#comment-20 De acuerdo. Lo que me lió fue el primer vino. Entendí que eran dos uvas, pero ya veo que es una cepa híbrida. Muchas gracias por la aclaración! De acuerdo. Lo que me lió fue el primer vino. Entendí que eran dos uvas, pero ya veo que es una cepa híbrida. Muchas gracias por la aclaración!

]]> http://www.ojoalplato.com/archives/457/comment-page-1#comment-19 paco Thu, 23 Oct 2008 08:41:39 +0000 http://www.ojoalplato.com/?p=457#comment-19 Monovarietal significa, efectivamente, que se hace con un único tipo de uva. De los cuatro vinos que he catado ¿cual te parece que no lo es? El primero es de uva marselan esclusivamente, que es una cepa híbrida de dos variedades distintas, pero la planta es única y el fruto también. Las otras son variedades conocidas desde hace muchos años y se consideran originales. Todos los vinos están elaborados con una sola variedad de uva. Marselan, malbec, nero d'Avola o Tannat. Monovarietal significa, efectivamente, que se hace con un único tipo de uva.
De los cuatro vinos que he catado ¿cual te parece que no lo es?
El primero es de uva marselan esclusivamente, que es una cepa híbrida de dos variedades distintas, pero la planta es única y el fruto también.
Las otras son variedades conocidas desde hace muchos años y se consideran originales.
Todos los vinos están elaborados con una sola variedad de uva.
Marselan, malbec, nero d’Avola o Tannat.

]]> http://www.ojoalplato.com/archives/457/comment-page-1#comment-18 Javi Thu, 23 Oct 2008 07:31:59 +0000 http://www.ojoalplato.com/?p=457#comment-18 Interesante la cata. Sin embargo me queda una duda: a que se refiere exactamente el término monovarietal? Por su nombre pensaba que se refería a que se hacen con un único tipo de uva pero ya veo que no. Interesante la cata. Sin embargo me queda una duda: a que se refiere exactamente el término monovarietal? Por su nombre pensaba que se refería a que se hacen con un único tipo de uva pero ya veo que no.

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