Comentarios en: Restaurante Asador la vid. Valencia http://www.ojoalplato.com/archives/2970 La copa mas placentera es aquella que se queda postergada por la compañía Thu, 09 Sep 2010 08:19:34 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0.1 Por: enrique http://www.ojoalplato.com/archives/2970/comment-page-1#comment-5428 enrique Sun, 14 Feb 2010 21:51:53 +0000 http://www.ojoalplato.com/?p=2970#comment-5428 Hola Paco. La ensalada estaba muy suave, ligera y sabrosa. Mi temor era que el escabeche nos fastidiará el vino, pues este último estaba muy, muy bueno. Con el bacalao tuve más suerte que tú. Hace mucho tiempo, como creo te comenté en la cena, en Zarautz me dijo un cocinero vasco que la mejor forma de preparar un buen pescado fresco es al carbón. La salsa de tu plato se veía demasiado bien ligada (tal y como lo hablamos, batidora quizás?). Por lo demás, buen servicio y atención, buena materia, y mejor compañia. Saludos. Hola Paco. La ensalada estaba muy suave, ligera y sabrosa. Mi temor era que el escabeche nos fastidiará el vino, pues este último estaba muy, muy bueno.

Con el bacalao tuve más suerte que tú. Hace mucho tiempo, como creo te comenté en la cena, en Zarautz me dijo un cocinero vasco que la mejor forma de preparar un buen pescado fresco es al carbón. La salsa de tu plato se veía demasiado bien ligada (tal y como lo hablamos, batidora quizás?).

Por lo demás, buen servicio y atención, buena materia, y mejor compañia.

Saludos.

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