Parador de Trujillo. Cáceres
Martes, 29 de diciembre de 2009 por paco | Categoría: RestaurantesUna de las cosas que más me gusta de comer en un Parador es el privilegiado entorno en el que se desarrolla la colación. No le quito valor a la calidad de los alimentos, ni a su preparación, que suele ser muy cuidada, sobre todo de un tiempo a esta parte. También el servicio de estos establecimientos me parece muy esmerado, aunque en todas partes hay garbanzos negros, que no es el caso de este sitio.
Llegar a la puerta de un Parador como el de Trujillo ya te transporta a épocas pasadas.
Sus claustros me hacen sentir añoranza de tiempos que no he conocido y que de haberlos conocido seguramente no añoraría.
Un comedor en una nave con bóveda de cañón es acoj…nte.
La carta tenía una buena representación de platos de origen extremeño, y dado que el menú permitía elegir algunos de ellos, optamos por esa posibilidad.
Sobre la carta de vinos tuvimos algún desencuentro, se justificaron diciendo que la estaban cambiando, lo he oído muchas veces ya. Al final tuvimos que elegir un vino del Priorato, no es que sea mala opción, es que hubiésemos preferido una referencia asequible de la zona. La botella de Les Terrasses que nos tomamos no tenía ni una sola objeción que ponerle. Menuda copa más chula.
De aperitivos nos sirvieron un salpicón y unas porciones de empanada.
Nosotros elegimos en primer lugar unos zorongollos extremeños, que consisten en un plato de tomate y pimiento asados junto con cecina y unos bastoncitos de queso curado junto con unas semillas de comino.
Lo siguiente unas migas extremeñas “especiales”. Como se puede apreciar distintas de las servidas en El Almirez de Hervás.
Después unas verduras a la plancha. Sin secretos pero sabrosas.
De platos principales tomamos un cogote de merluza.
Otro fue un salteado de ternera con vino de Cañamero.
Y el tercero un entrecote de ternera.
De postres una sopa de yogurt con lenguas de pájaro.
Un helado de queso con miel. Se nota que aquí se celebra la Feria Nacional del Queso.
Y unas peras al vino de Cañamero con sopa de yogurt.
Buena presentación, buen servicio y calidad en los platos. Pagamos por todo 139 euros, el menú por persona eran 31 euros, el resto es de vino (36 euros), cerveza, agua y cafés.
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Hola Paco, feliz año,ya veo que estas por extremadura, yo estuve en el parador de trujillo hace unos años y me encanto, lo recuerdo tan bien y como tu dices es como si te trasladaras en el tiempo,estas por unas tierras fantasticas tanto por su arquitectura , sus gentes y para que hablar de su comida, las migas, el jamon , recuerdo que en un restaurante lo llamaban el “oro graso”, espero que el 2010 sea un año por lo menos tan bueno como ha sido este, virgencita virgencita que me quede como estoy, ademas creo que no nos podemos quejar sobre todo tu jajajaja
un abrazo y hasta pronto
Hola Mª José, estuve el 5 de noviembre en el Parador, se me olvidó poner la fecha.
A mí también me gustó mucho, aunque solo conozco las instalaciones generales, ya que estábamos de paso.
Realmente se como bien por esas tierras, jamones, quesos y vinos muy buenos, si vinos también están haciendo algunos muy buenos. Conozco pocos pero en general son buenos, alguno nos engañó, pero eso solo suele pasar una vez, después ya no lo vuelves a ver con los mismos ojos.
Del jamón y los quesos cremosos que vamos a decir, muy acertada la expresión “oro graso”.
Sobre los deseos para el año que viene, estoy seguro que será mejor, en el 2010 está previsto el nacimiento de Julia, solo por eso ya va a ser especial.
Hasta pronto.
Paco, un placer tener noticias tuytas, aún no tengo conexión a internet, y tiro de locutorio.
espero que hayas pasado buenas fiestas, eres un crack gastronómico libre e independiente como los que ya no quedan.
UN abrazo muy fuerte para todos vosotros¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡