Cerveza 1906 Estrella de Galicia
Jueves, 1 de octubre de 2009 por paco | Categoría: CervezasHace tiempo que quería probar esta cerveza. He oído muchos elogios de ella. Es la gama alta de la marca Estrella de Galicia. Aunque se encuentra con mucha facilidad en los grandes almacenes de casi todas las ciudades de España nunca me había llamado la atención, hasta el día que me preguntaron por ella en un comentario del blog.
Es una cerveza lager, especial, con 6,5º de alcohol. Elaborada con agua, malta de cebada, maíz y lúpulo. No citan las levaduras, pero es obvio que las lleva o no sería cerveza, aunque también es obvio que lleva agua y esta si que la nombran.
Tiene los mismos ingredientes que la Alhambra especial y visualmente también es muy parecida. Un día haré una cata comparativa de las dos. El agua seguro que no es igual y seguro es el factor diferenciador. Una es del norte de España y la otra del sur. Veremos sus contrastes.
Esta es de un color dorado, con tonalidades ámbar. Si inclinamos un poco la copa para ver la orilla del líquido allí se aprecia un color oro claro.
Tiene buena intensidad de color, transparente y con un carbónico de burbuja fina y ligeramente perceptible en la boca, lo que yo personalmente agradezco. Aunque también desaparece pronto de la copa.
La espuma de color blanco marfil, es bastante esponjosa, poco compacta y no dura mucho, más bien poco.
Tiene una intensidad aromática media. Se aprecia en primer lugar el cereal y el lúpulo. Después aparecen la hierba seca y el caramelo.
Por el posgusto se encuentra claramente el regaliz.
En la boca tiene una entrada amarga, pero cuando se asienta aparece el dulce de los cereales y el regaliz.
El alcohol sin ser excesivo se aprecia bastante, le falta algo de integración en el cuerpo de la cerveza.
Es una cerveza a tener en cuenta, buena pero no tan extraordinaria como me habían dicho. Bueno está claro que es una cuestión de gustos.
Seguiremos probando
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Aunque no sea extraordinaria, encontrar buenas cervezas en españa ya es buena noticia
Como va el patio Paco, no paras quiete, este es el restaurante que tye comente en santiago.
http://www.verema.com/restaurantes/46921-el-mercadito-santiago-de-compostela
SALUT¡¡¡¡
Ya procuro no parar, no me saldrán telarañas seguro.
¡Lástima que no tuviera el dato del Mercadito cuando estaba por allí!
Cuando vuelva, ¡que volveré!, lo buscaré.
Gracias
Con respecto a la cata que se hace de la 1906 quería matizar varias cosas. En primer lugar en lo referente a que no indica lo de las levaduras ninguna cerveza lo hace. En seguno lugar en lo de la cata, creo que no es exacta del todo, no se si es por falta de experiencia o por que pero da la impresión de que estas probando otra cerveza. si por algo destaca esta cerveza es por la integración del alcohol precisamente y no por lo contrario como se indica.Sobre la cuestión de que no es tan buena como te habian comentado, bueno mi opinión como miembro de la sociedad española de cata, es que es con diferencia la mejor cerveza de su tipo que se fabrica en España.
Gracias por el comentario Javier.
Quuiero matizar que, cuando digo que no cita las levaduras me refiero que no las relaciona como ingrediente, que sin duda lo es, igual que el agua, no digo que cite que tipo de levaduras está utilizando.
La percepción de la integración o no del alcohol es por comparación, esta me pareció que no estaba tan equilibrada como otras.
Si me parece tan buena o no es una cuestión subejtiva, evidentemente no digo que no lo deba ser para otros, afortunadamente hay gustos para todo.
Desde luego no soy un experto catador, ni pretendo parecerlo, pero mis percepciones son estas.
Javier, tu opinión como miembro de la sociedad española de cata es tan válida como la de paco, la mía o la de mi vecino.
Se puede discutir largamente sobre los distintos matices de una cerveza (cuya percepción depende en gran parte de memoria sensorial y experiencias anteriores con cervezas similares) o qué tan bien integrado está o no el alcohol en esta en particular (algo que puede llegar a variar entre partida y partida), y allí quizás podrás darnos unas apreciaciones más calificadas que Paco, yo o mi vecino. Pero al final, lo más importante para cada uno de nosotros es si la cerveza gusta o no.
En resumen, eso de que 1906 “…es con diferencia la mejor cerveza de su tipo que se fabrica en España”, es una apreciación personal tuya, la cual Paco evidentemente no comparte.
Personalmente no puedo opinar sobre esta cerveza porque no la he probado, pero en general prefiero decir “la que más me ha gustado” a “la mejor”.
la rubia esta de supeer guay.
He probado muchas cervezas y esta es la mejor de todas.
Para mi gusto es de las mejores cervezas españolas. Sin lugar a dudas junto a la Voll Damm. La que me decepcionó mucho fue la Ámbar Export zaragozana.
Saludos.
Gran blog.
Hola a todos. Creo que la 1906 es una de las mejores cervezas españolas en su gama. También lo es la Estrella Galicia, la normal, pero la 1906 es muy superior, no soy un entendido ni mucho menos, pero alguna cerveza he bebido y bueno repito lo dicho. Creo que les salió de casualidad, pensada para celebrar el centenario de la marca en A Coruña se está convirtiendo en un clásico. No así la denominada Galicia Xacobeo, elaborada para celebrar esta fiesta en el año 2010, de la que todavía guardo alguna como recuerdo. La 1906 la supera. Cuestión de gustos.
Estupendo blog.
Como bien acabas diciendo es todo cuestión de gustos. La cerveza es buena, pero alguien me la había puesto muy arriba y eso pasa factura.
Gracias por tu opinión sobre el blog. También es cuestión de gustos
Para mi la mejor cerveza que he probado. Hoy en el aperitivo calleron 2, y durante la comida unos secretos de iberico con Muga, para finalizar con un gin tonic. Un placer…
Veo que te sabes cuidar. Enhorabuena
Es curioso como ha irrumpido el secreto ibérico en nuestras mesas. Durante mucho tiempo ha estado considerado una pieza de segunda categoría y resulta ser de lo más gustoso del cerdo.
Un saludo
Hola a todos.
Pues yo también he tomado dos con el aperitivo, un choto con ajos, un choto de la sierra del Segura, comprado en Orce (Granada) estupendo. La 1906 que voy a decir, cada día mejor. He notado un cierto desabastecimiento del botellin de tercio en Alicante; hay latas, pero a mi no me parecen igual, supongo que será una manía. A partir de ahí un Anna de Codorniu con pediz escabechada, ¿que os parece?
Saludos.