Restaurante La Matandeta, Alfafar, Valencia
Domingo, 13 de septiembre de 2009 por paco | Categoría: RestaurantesLlegar a este restaurante es más fácil de lo que puede parecer al principio. A mí cuando me dan una indicación como esta, kilómetro 4 de la carretera CV-401 Alfafar-El Saler, me pongo a temblar, sin embargo fue sencillísimo encontrarlo. Una opción, la que me pareció mas sencilla, es tomar la autovía de El Saler, al finalizar esta hay una rotonda, la primera salida ya indica Alfafar, pocos metros después hay una segunda rotonda cuya primera salida también indica Alfafar. Esta carretera está rodeada de campos de arroz, por lo que la panorámica está libre de obstáculos que impidan la visión del restaurante, que se encuentra sin ninguna dificultad a orillas de la misma carretera. El teléfono es 962 112 184.
Se trata de un edificio tradicional de origen agrícola, muy bien conservado, en pleno Parque Natural de la Albufera, rodeado de campos de arroz. En esta época, septiembre, la siega va a dejar los campos desnudos, pero aún así no pierde su atractivo. Mejor es la estación anterior, donde los campos están cubiertos de verde, o antes cuando aun no ha brotado el arroz y solo se ven láminas de agua hasta el horizonte. Solo por el entorno ya vale la pena la visita.
Además dispone de una terraza en el exterior que da directamente a los campos, en la que, si el tiempo acompaña, se está de maravilla. Ahí es donde comimos nosotros.
Como se aprecia en la foto el equipamiento de la mesa es muy campestre, con el mantel de cuadros amarillos. El resto de utensilios correctos.
La carta no es muy extensa pero suficiente, hay un buen repertorio de arroces, pero según dice la carta se han de encargar con antelación, mínimo dos personas, como suele ser habitual en “casi” todas partes. Parece ser que los arroces son su fuerte.
La carta de vinos tampoco es extensa, encontré algunas cosas interesantes, pocas, pero con alguna dificultad para armonizar con el menú que habíamos elegido. Al final pedimos un tinto joven, pesamos que sería lo más adecuado.
Nos aconsejaron Rebel.lia, un vino elaborado en el 2005 en la zona de Chulilla, con las variedades garnacha tintorera, merlot y tempranillo, con seis meses de crianza en barrica. Precio 15 euros. Que en el año 2009 te vendan como vino joven uno de la cosecha del 2005 y que además ha pasado por barrica, es chocante. Cuando nos dimos cuenta de estos detalles ya era tarde. Empezamos a temer que se iba a apoderar de todos los platos que íbamos a tomar. Al principio, mientras mantuvo el frescor de la cava, entraba bien, pero en cuanto se atempero empezó a mostrar unos aromas de oxidación muy avanzados, resultando desagradable al alcanzar la temperatura ambiente. Seguramente la facilidad de oxidación de la garnacha tintorera nos gastó una mala pasada. De todas formas creo que no nos debían haber servido ese vino, después de pedir un tinto joven, en la carta no ponía la añada y confiamos en el criterio de quien nos atendía.
De aperitivo nos sirvieron un paté casero. Lo encontramos con demasiado sabor a hígado. Ya sé que el paté se hace con hígado, pero seguramente le faltaba algo de maceración para suavizar ese desequilibrio. Sin cargo en la cuenta.
La primera entrada que pedimos eran unas croquetas de “puchero” o lo que es lo mismo de cocido valenciano, con una salsa al curry. Poco interesantes, el curry dominaba el plato y las croquetas estaban faltas de sabor. Las dos croquetas 5 euros.
A continuación un carpaccio de sepia “bruta” con aceite de ajo y perejil. La sepia “bruta” o sucia es aquella que no ha sido desprovista de la piel exterior y por tanto presenta un aspecto oscuro y no el blanco al que estamos acostumbrados. Este plato estaba muy sabroso y el producto muy tierno. Nos gustó bastante. 12 euros.
El siguiente fue un pulpo a la brasa con una crema de patata. Exquisito. Tierno y sabroso. Lo mejor de la comida. 15 euros.
El plato principal prometía mucho, ya que era un gazpacho de pescado de roca con sepia. Una reconversión de un típico plato marinero al que se le ha añadido la masa del gazpacho. Nos defraudó totalmente. Empezando por la sepia que estaba gomosa y dura, como si fuese una goma de borrar de nata. No sé si alguien las ha probado, me refiero a las gomas de borrar.
El gazpacho estaba sabroso y bueno, fue lo único que me comí, ya que para mi desgracia, el pescado de roca estaba seco, con un exceso de tiempo en el horno más que evidente.
Del pescado pregunté dos veces que tipo de pescado era, la primera cuando lo encargué y la segunda cuando me lo sirvieron, aún estoy esperando la contestación, aunque dedujimos que debía ser lubina salvaje. Pero no estoy muy seguro. Del precio sí estoy seguro, 20 euros el plato.
El postre fue casero, “pasteló” de la abuela, igual que uno que me hacía mi madre cuando yo era pequeño. Capas de galletas alternadas con crema de chocolate y flan, con un toque de licor de almendra amarga. Mi madre impregnaba las galletas de almíbar y así el conjunto quedaba más jugoso. Cuando me hice mayor empezó a ponerles moscatel o café. Cada postre 5 euros.
El precio total de la comida para dos personas, con agua, pan y 2 cafés fue de 107,50 euros.
Estoy seguro, vamos me consta, que en este restaurante se come mucho mejor de como comí yo. El servicio estaba desbordado, tardaban mucho en servir entre plato y plato, el vino nos lo sirvieron después del aperitivo y cuando ya habíamos empezado con el primer plato, seguro que la cocina estaba también por encima de sus posibilidades. La culpa seguro que es de la crisis.
No sé si tendré ocasión de volver, el entorno y el local lo merecen, pero espero que si sucede la experiencia sea mucho más gratificante.
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Veo Paco que este restaurante sigue en las mismas que la década pasada en que tuve la desdicha de visitarlo y salir bien defraudado. Son los riesgos de quienes somos curiosos y no siempre nos podemos ir con buen sabor de boca.
Yo aún no he salido de mi asombro. No entiendo que un restaurante como este, con su trayectoria, tenga esos altibajos.
Pues la verdad es que sí que me sorprende, las veces que he tenido ocasión de comer allí he disfrutado mucho. En sala Elena es un encanto, muy dulce. Rafa siempre contando historias e historietas, muy ameno. Dolores encargada de los fogones y Ruben dando un aire fresco y joven a la cocina, siempre he salido contenta y satisfecha. El entorno es de lo mejor de Valencia, sin lugar a dudas y en proyecto tienen en hacer un hotelito rural. Rafa es uno de los más expertos en aceites, un gran luchador en el mundo de la sumillería. Desde mi punto de vista y apreciación, siempre dispuestos y atentos con su clientela.
Respuesta a Gregory:
En mi comentario digo lo que percibo y recibo. En lo largo de mi trayectoria profesional he perdido varios trabajos (esto va en serio) por no ser pelotera y lamec los ni con los clientes ni con los jefes ni con los compañeros, me limito al respeto y a ejercer mi profesión respetuosamente.
Ese comentario lo hubieses tenido que razonar con los responsables en situ en ese mismo momento, quizá les hubieses dado que pensar y te hubieran dado una respuesta razonable, así lo único que has hecho es quedar “mal” ante todos. De las críticas constructivas se aprende y se mejora, pero de las destructivas solo nace el odio que no instruye ni mejora a nada y a nadie. A mí personalmente, me gusta, que siempre y cuando con educación y respeto, me comenten las cosas, quizá no me haya dado cuenta del pormenor y no podré corregirlo.
No entro en pormenores porque no quiero meter malos rollos, ésta es una página respetuosa, con personal respetuoso que se basa en el respeto. Reitero, con críticas constructivas se evoluciona, con las destructivas no.
Te paso mi correo privado por si quieres “chatear”, no sé si nos conocemos personalmente
marilo@ilritrovoristorante.com
Espero tu respuesta gregory
Cordialmente,
Mariló
Como creo en el derecho de réplica, a petición de la señora Baixauli, propietaria de La Matandeta, publico su alegación, que me ha remitido por correo privado. De antemano pido disculpas por lo que haya podido ofenderle, tal vez los términos empleados no hayan sido los más adecuados, pero si una comida no es de mi agrado también tengo que contarlo, por coherencia. He releido el texto y no encuentro motivos para su enfado.
Respeto todo lo que dice, es su opinión, lo único que me ha molestado un poquito es que me califique de tonto (lo que natura no da, Salamanca no presta), que me llame enano mental y también mediocre. ¡Eso está muy feo!
Lo de molestar al Señor Valiente cuanto está reunido con unos amigos en su día de descanso, no entra entre las cosas que me enseñaron mis padres sobre educación.
¡Por cierto me ha sorprendido que sepa mi apellido, alguien se lo ha chivado!
Transcripción literal:
Sr. Palanca. A pesar de los amigos que me han sugerido que no entre al trapo a sus comentarios sobre mi casa, mi restaurante, quiero hacerle las siguientes matizaciones:
La Matandeta no está ubicada en una “antigua alquería agrícola” tal como ud. infoma, sino en una granja de mamones, es decir, pequeños terneros. Una granja de animales que mi padre puso en funcionamiento en 1.977.
La zona, los campos, el terrreno, eran una herencia de su bisabuelo, el tio Matanda, de ahí el nombre. Mi marido y yo, con muchísimo esfuerzo, lo convertimos en restaurante en 1.991.
Un lugar con encanto, en un país y una época que no conocía los lugares con encanto.
Vd. vino a La Matandeta , por primera vez, un sábado de septiembre. Perpetrado, o quizás escondido, tras una cámara fotográfica, acompañado de un hermano, o amigo, o compañero, o novio, ¿qué más da? Los que estamos cara al público, también estamos acosumbrados a ver, oir y callar.
El día era mravilloso. Se nos llenó la terraza, y mi hija y yo que atendemos al público, fuimos literalmente de …. Entre las críticas que Vd. hace a mi casa, habla del vino “Rebel.lia”., Como yo misma le indiqué aquel día, el enólogo, Rodolfo Valiente, estaba dos mesas más allá de la suya, compartiendo su comida con varios amigos.
¡¿Por qué no le indicó vd. en qué condiciones estaba saliendo su vino al mercado? Y es que es tan difícil hablar cuando tenemos a la victima delante….. Nadie le vendió el “Rebel.lia” como un vino jóven. Vd, pidió un vino para maridar con la comida. ¿Cómo se marida un vino en una comida que hay de todo.:paté, croquetas, pulpo, pescado?
¿Alguien le indicó que en mi casa somos especialistas en los maridajes o los tenemos por costumbre? Porque desde luego, yo no. Veo que Vd. tiene unas exigencias en nuestra carta de vinos que no se corresponde con las críticas que hace en otros restaurantes.
Vamos a empezar por el principio….. El paté era paté elaborado con los higadillos de los patos, pollos y conejos que utilizamos para hacer las paelllas, por cierto a leña, y siguiendo la tradición.
¿Que le faltaba maceración? ¿Pero sabe Vd. acaso cómo preparamos el paté? ¿Una receta que heredé de mi abuela Doloretes?
El primer entrante que vd. tomó fueron unas croquetas que por cierto, vendemos a toneladas y según vd. eran poco interesantes.
Bueno, dejemoslo estar….
Después un carpaccio de sepia bruta. Según vd. aquélla que “no ha sido desprovista de la piel exterior y por tanto presenta un aspecto oscuro y no el blanco al que estamos acostumbrados”. Señor mío: si precisamente para elaborar este plato, lo que hacemos es sumerger la sepia en agua hirviendo, para quitarle con más facilidad la piel exterior, y lo de “bruta” viene dado porque se trata de una deconstrucción de un antiguo plato marinero.
Sepia bruta, signitica, guisada en su tinta. Pero es que “lo que natura no da, Salamanca no presta—”
En fin, podría seguir contestando, plato por plato a toda su falaz crítica. Pero mi salud mental no me lo permite. Cuando los enanos se empeñan en trabajos de gigantes, es la hierba la que sufre.
Eso sí, me gustaria que vd. fuera valiente y sacara esta contestación en su lugar.
Sólo una cuestión. el postre, pastelón de la abuela. No tenía un toque de licor de almendras amargas. Ni creo que su madre lo impregnara de almibar. Resultaría demasiado empalagoso.
El toque era de “sambuco”, como mi segundo apelllido es de procedencia italiana, puedo permitirme esta licencia. Así que si no lo entiende, búsquelo en el diccionario…. hispano_italiano.
Por cierto, si algo me ha dado estar cara al público es psicología…. ¿A que vd. es funcionario, soltero, o está solo y a punto de la prejubilación?
¡¿O al menos, tiene vd. todos los meses, tal vez, el día 28, un salario seguro?
¿A que su vida es bastante mediocre?
Dice que no sabe si tendrá ocasión de volver a La Matandeta. Yo tal vez, tenga la suerte de no tropezármelo.
Con respeto, pero sin ningún afecto.
María Dolores Baixauli Marí
Propietaria del restaurante La Matandeta.
Me deja muy sorprendido la mala educación de la señora Baixauli. Entiendo perfectamente que se pueda no estar de acuerdo con una crítica, incluso es humano que siente mal, pero esta reacción no creo que sea nada apropiada.
Yo también he vuelto a leer la nota al completo y no considero que se faltara al respeto en ningún momento como para recibir esta desproporcionada respuesta.
Estoy convencido de que si existe algún error en la nota el autor estaría encantado de corregirlo.
Creo que lo único que ha conseguido mostrando esta actitud tan despectiva es perder clientes (seguro que piensa que clientes así no los quiere), pero bueno, allá usted. Yo cuando leí la crítica tenía ganas de visitar el restaurante, pero ahora que conozco la respuesta de la dueña he perdido todo el interés.
Pero vamos a ver, vamos a ver. ¿Es que ahora insultar y descalificar se llama tambien ” Derecho de réplica? Pues no lo sabia, yo pensaba que era otra cosa.
Hay textos que se responden ellos mismos…viva la mediocridad !!!
Esto es lo malo de ir de flor en flor…y hablando de cada flor sin un titulo reconocido. Yo no he visto que esta señora le insultara descaradamente, mas bien creo que ha echo igual que este señor al describir cada plato con su precio, la diferencia ha sido que ella se lo ha dicho directamente a él. Yo he estado en este restaurante y sali muy satisfecho, igual a mi me gusta su forma de cocinar, menos mal que no todos tenemos el mismo paladar.
La “sepia a la bruta” es un plato popular que sólo se puede cocinar con una sepia muy fresca, del día, ya que no se le quita el hígado al cefalópodo. También se le deja la piel. En cambio es optativo dejar la tinta o no. Sí que se le quita la barquilla, la boca, los ojos y el estómago. Otra cosa es dar un ligero hervor a esos tacos de calamar gigante congelados, o de sepias grandes congeladas, sin dejar que lleguen a hacerse del todo. Queda un plato resultón y económico. Una vez frío, cortado fino y aliñado con un picadillo de ajo, aceite, perejil y unas gotas de vinagre puede quedar rico. Pero eso es… otra cosa.
Buenas tardes.
Estoy con Javi. Si tenía alguna curiosidad por visitar el restaurante, ahora la he perdido.
La respuesta a una crítica con la que no estoy de acuerdo no se puede convertir en un ataque personal, en una sarta de insultos y en agresividad pura y dura, reacciones tan viscerales y negativas que nada tienen que ver con el objeto del comentario que las suscitó.
Según Confucio: ” Si te encuentras con un hombre bueno trata de imitarlo. Si te encuentras con un hombre malo examínate a tí mismo” (O lo que es lo mismo, todo lo que nos duele sólo tiene que ver con nosotros mismos y no con lo que el otro haga o diga)
Personalmente no estoy para nada de acuerdo con algunos comentarios vertidos en este foro; fundamentalmente el de NO encajar las críticas con deportividad, o mejor dicho, con respeto. Saben, en la restauración siempre existen peros… El cliente no nos entiende o no tiene ni idea, no se trabaja porque siempre hay fútbol en la tele, hace mucho frío, hace mucho calor, y un largo etc. Todo, salvo hacer un ejercicio reflexivo sobre nuestra actividad, y si estamos en el camino correcto, esto es, dar un buen servicio, por un precio de acorde con nuestra oferta. El restaurador NUNCA es culpable, pero en mi vida no solo he trabajado en sitios que no merecían clientela, además he comido y cenado en muchos de ellos. Durante muchos años la restauración ha sido el cobijo de muchos que buscaban dinero rápido y con grandes márgenes de beneficio, pese a no tener formación ni tan solo amar la profesión. También, ciertamente, de grandes profesionales y hosteleros de categoría. Éstos últimos, sin ningún genero de dudas, se hubiesen ahorrado caer en la desfachatez de encararse públicamente con alguien por una crítica y menos aún en esos términos, por lo que sin conocer este restaurante en cuestión, me hago una idea de la profesionalidad de quien lo regenta.
Pero aún me resulta más inquietante el comentario # 9 LUCIAN. ¿Desde cuando se debe tener una titulación reconocida, para opinar públicamente? Considero que un señor o señora que paga su cena o comida integramente, tiene todo el derecho del mundo a pronunciarse sobre la misma; además les hago saber que generalmente en los restaurantes, es práctica habitual preguntar a los comensales sobre su opinión al respecto de los platos servidos; ¿Qué pasa, que solo queremos oir halagos? ¿Nos molesta una respuesta que no se ciña a nuestros intereses? Para eso señores, es mejor no preguntar. Nuestro amigo/a LUCIAN comenta que afortunadamente no todos tenemos el mismo paladar, a lo que yo añado “Ni la misma forma de pensar”, porque si no imaginen ustedes una sociedad jererquizada por los títulos, con medio país mudo, manipulado en el silencio, por su falta de formación académica. Hacia algunos que hablan como usted Sr./a. LUCIAN le diré lo siguiente:
“Es mejor callar y parecer tonto, que hablar, y despejar la duda definitivamente”.
Un saludo, y ánimo a aquellos que que exponen sus ideas, aun siendo críticas para con mi gremio (hosteleria), del cual por cierto poseo varios títulos y menciones “reconocidos”.
Me sorprende Sr/a. Miguel Angel, ahora soy yo el tonto por opinar publicamente; menos mal que hay personas como usted que me hacen ver hasta donde llego. Muchas gracias.
hola lucian el personaje miguel angel es ficticio creo que ese comentario parte de la dueña maria dolores que se crea personajes para disimular un poco. un saludo ( y espero que no se me borre este comentario) dirigido a MARILO.
Hola Javi, estás bastante confundido en todo.
La dueña Maria Dolores no se ha inventado ningún personaje ficticio, seguro que tiene otras cosas que hacer, ella ha dado su opinión y no se ha metido con nadie más.
Miguel Angel tampoco es un personaje ficticio, he indagado y te aseguro que es alguien muy real y muy reconocido en su profesión.
No entiendo para que te diriges a Mariló, a no ser que tu seas el denominado Gregory.
Si se te han borrado los anteriores comentarios es porque se han considerado inapropiados.
Un saludo
Buenos días,
primero y principal, yo no borro los mensajes de nadie. Yo soy Mariló, no Mª Dolores de La Matandeta (aunque mi nombre sea tambien Mª Dolores).
Segundo di mi opinión objetiva y profesional de mis visitas a dicho restaurante. Para entar al trapo con amiguismos me quedo callada.
Tercero, tengo ya 46 años, y sigo yendo a clases, haciendo cursos para seguir aprendiendo y procurando tener una mejor formación. Creo que un poco de criterio lo habré conseguido a lo largo de mi profesión para poder criticar con juicio, digo yo?
Y la última, no entiendo lo que me dice Javi en su último mensaje, me lo podrías explicar por favor?
Cordialmente,
Mariló
Despues de leer varios comentarios, me ha parecido percibir, que si la comida no es del agrado del paladar de esta persona, o el local, cuberteria, cristaleria, manteleria, vajilla, servicio, precio, todo se puede mejorar; incluso si los comentarios no se acomodan tambien pasan por un filtro de censura. No se como le gustara la comida a este señor, si muy especiada, suave, gustosa,etc… y como para gustos colores, existen tantos restaurantes, para que vayamos probando y donde nos guste mas comer pues comamos. No me parece de recibo, que si nos gusta como se cocina, desmerezcamos el restaurante, como tampoco me parece bien que censuren un comentario.
Hola Lucian, siempre que encuentre un comentario que me parezca insidioso o malicioso, “según mi criterio”, lo eliminaré inmediatamente. No voy a permitir que se hagan acusaciones sin demostrarlas. Tampoco voy a consentir que se utilice el blog para debatir rencillas personales que no tienen que ver con la gastronomía.
Si la señora Mª Dolores Baixauli se ha molestado con mi comentario estoy encantado con que pueda dejar constancia de su opinión, a pesar de las formas utilizadas. Pero que una tercera persona se quiera aprovechar de este foro público para verter acusaciones difamatorias, eso no lo voy a permitir nunca.
Saludos
No se si da cuenta Usted, pero es el que provoca estas situaciones, ademas es una pag. que la puede visitar cualquiera, y cualquiera deberia opinar sobre los comentarios escritos, le guste a usted o no,por eso es publica no? Sino deberia hacer que se inscribieran, asi los tendria mas controlados si puede. De todos modos esto se salio de madre. Que sepa que no es justo el criterio que tiene sobre esto.
Vaya, veo que ya ha vuelto a quitar un comentario. Puede quitar tambien los mios, no creo que vuelva a visitar su pag.
Hola. De las pocas cosas lúcidas que he leido últimamente en este hilo del blog es que se ha salido de madre.
Tenía un comentario mucho más largo escrito, pero lo he borrado antes de enviar por no echar más leña al fuego, aunque tengo mi personal opinión sobre este asunto. Creo que lo más importante es intentar cerrar esta polémica que solo alienta el cansancio y el mal rollo, tanto del lado del autor como de los que opinan y leen.
Saludos
Buenos Días a todos,
sinceramente, no era mi intención intervenir nuevamente a propósito de este asunto, considero que ya se habló demasiado, y se desvirtuó bastante el motivo de este blog. Simplemente, quiero tener el derecho a réplica sobre mi existencia; de hecho, no he contestado antes porque me hallaba en Mallorca, donde puntualmente imparto clases de Sumillería para la escuela de hostelería dependiente de la Universidad de la Islas Baleares. No soy en absoluto un personaje ficticio, es más, si JAVIER hubiese observado detenidamente la forma de redactar y expresarse de la Sra. Bauxali y la mía, no hubiese inventado tal teoría de la conspiración. Aunque soy natural de Mallorca, vivo y trabajo actualmente en Valencia, donde me han acogido de manera excelente, y por lo cual estoy notablemente agradecido. No me expresaré en ningún término más a propósito de estos comentarios, al menos en este foro. Si cualquiera de los participantes desea debatir cualquiera de mis comentarios, les invito a que lo hagan en mi mail personal, sumillerbrasil@hotmail.com. Si además, desean cerciorarse de mi existencia, me encantaría acompañarles en una de las muchas buenas meses de la ciudad de Valencia, en un entorno más relajado y afable. Eso sí, si les parece oportuno, pagaremos a medias, que el sueldo de un Sumiller no dá para mucho ultimamente.
Un saludo y feliz día.
Hola aprovecho esta pagina para dar explicacion de lo que ocurrio el pasado domingo, veo que han publicado en facebook tal comentario, no voy a entrar en detalles, pero no aconsejo a nadie visitar este restaurante, el servicio mal, penoso, lento y para pedir la cuenta de la mesa se tardo mucho entonces decidimos abandonar la sala para ver las consecuencias, bueno ahora que nos busquen a ver si nos encuentran, merecio la pena comer alli, por que al final no resulto caro, ojala podamos repetir esta accion algun dia bueno lo podemos recomendar desde aqui, pero espero que les resulte de escarmiento y halla alguna persona al control de la sala por que aquel dia habia bastante desorden en ella. LAURA GOMEZ
Efectivamente esta siempre a tope ,. por cierto Laura yo tambien hice lo mismo para llamar la atencion y aun me deben de estar buscando, barato desde luego me salio
perdon a tope no , mal atendido
Por casualidad e entrado para saber de este restaurante, y al ver las criticas alucino, no e estado alli nunca y no se como es, pero yo no creo que no pagar sea correcto, en caso de enfado habria dejado dinero en la mesa, mal o bien comidos no es escusa para escaparse sin pagar.
Por lo que se refiere a las criticas creo que bien deve saber cada uno por donde cojea, y las criticas deberian estar solo para ayudar al que las lea, tanto a los propietarios como a los clientes.
Tambien decir que auna critica dura solo vale justificar los hechos y no descalificar que todo el mundo a tenido malos dias.
Hola xmen no te aconsejo que vayas a este restaurante, mejor ve a el PALMAR que hay buenos restaurantes y donde estaras bien atendida te lo puedo asegurar.
Hola, veo que la pagina web de este restaurante esta cancelada, ¿sera por que no pagan el canon anual? mirar si son malos que hasta en su pagina web esta cancelada, ¿sera lamentable esto? ¿o sera que tienen problemas de liquidez? a ver si lo que recaudan de la cena que estan realizando ahora mismo les da para que puedan pagar el canon de su pagina web. un saludo
Hola señor Palancas, antes que nada, me gustaría comentarle que no se que reputación tiene usted, pero si es un gran catador espectacular “Como quiere aparentar y se describe usted” me parece con todos mis respetos que no tiene ni los mínimos conocimientos, porque se ha equivocado con casi todo.
Ha querido correr antes de caminar y se ha caído. Ha querido alardear de saber la historia del terreno y sin embargo también ha metido la pata. Y todavía hay gente “ignorante” que al igual que usted no tienen ni idea. Y otros que meten cizaña diciendo “Mira si són malos que tienen la página web cancelada”, per vamos a ver ¿a usted que le importa, si está cancelada que más le da por el motivo que sea?, si es por dinero o cualquier cosa ¿usted tiene que comer de esa página web? a usted se vé que lo que le pasa es que no tiene nada mejor que hacer y como ni siquiera ha tenido el honor (porqué para mi es un honor) de ir a este maravilloso restaurante, lo tiene que criticar por donde ha podido sin nisiquiera conocer la comida que sirven. También me parece mal, la gente que sólo va un dia y ya comenta como si hubiera ido todos los días y supiera de que va el tema. ¿Y qué pasa si justamente ha ido usted en el peor día?, desde luego, Señor Palancas “Si es que se llama así” No eche tantos humos de crítico profesional y espléndido porque usted es un Don nadie, que no se quién se cree usted que es. Ojalá llegara lejos, pero para que todo el mundo supiera que tiene uested un paladar de plástico: “Almendra amarga!”… todavía me estoy riendo. “Ay manolete, manolete si no sabes torear pa que te metes…”
Con todos mis respetos,
Vicente Mengual.
Señor Mengual, con todos mis respetos, si se fija bien verá que no soy el autor del comentario donde se dice que la página web está cancelada. No tengo ni idea si existe esa página web, no he tenido la curiosidad de buscarla.
Sobre todo lo demás no me apetece hacer ningún comentario.
Saludos
Hola señor Vicente Mengual, o como se llame, el Sr. Paco no ha comentado nada de la pagina web ni malas criticas de este restaurante, es otra persona que se hace pasar por otro nombre que ni si quiera es el verdadero. basta ya de acusaciones al sr Paco. un saludo
Que falta de feina señors… desde luego que facil es criticar, la ignorancia es muy atrevida como dijo aquel gran personaje; El qué este libre de pecado que tire la primera piedra. Jua jua jua . Es tan facil criticar seguro que en vuestras obligaciones(que tambien estan remuneradas) NO SOIS TAN ESTRICTOS sobre todo si no sois autónomos. Las opiniones de internet, si se tiene inteligencia uno se las pasa por el forro en vez de criticar ¿porqué no podeis entender que detras de cada caso hay un motivo?. ¿Porquë es mas facil sentir envidia y querer fastidiar? Enhorabuena… no abundan seres tan pobres de espiritu ,podeis sentiros orgullosos. Bendiciones. Detras de cada critica constructiva retorcida que se hace publica hay una gran mujer. Y esta es maria Dolors OLE I LOLE eres la mas grande si todo el mundo tuviera tu fuerza, seria mas facil. Que elegancia señores…. esa carta por justicia divina tenia que ser publicada y asi ha sido.Sra m Dolors sepa que su carta dice todo en contra de los seres malintencionados que pierden su valioso tiempo libre queriendo hacerse pasar por ¿gourmets? o ¿sibaritas? ja ja es lo unico que saben defir para autodefinirse, si la palabra es IGNORANTES, no hace falta ir mas allà……….Besos señora y siga asi defendiendo lo suyo con un par de parrafos inteligentes.
Me asombra que una critica constructiva sea motivo de tanto interés. Será que la matandeta es un punto clave en el subsconciente de los “GOURMETS”,¿O es posible que tengamos un poquitín de envidia? Hay Hay¡ ¿Sera un poquitín de todo?.Una cosa digo: gracias a la ignorancia del supuesto “critico gastronomico” les estamos conociendo muchos que no sabiamos ni que existian… al mes de agosto vamos a comer, si deu vol. Que hablen de uno para lo bueno y para lo malo, despues de todo lo que hablan mal de la matandeta es lo mismo que hacen todos. pero un entorno como el que describen los CRITICOSESTOS bien merece la pena arriesgarse ¿no?. Animo no decaigan los propietarios,lo mejor es la propaganda que les esta dando el pájaro este. ni pagina web ni nada ¿para que? esto es gratis….Besotes a todos lo que no hagan caso de los “”Gourmetsestos” y los que hagan caso pues ver y pagar para creer que en la vida a nadie nos regalan nada ni a los propietarios ni los clientes. Y eso sí seguid opinando que hay mucha gente como yo que nos gusta ver para creer: por cierto no soy la propietaria ya me gustaria ser ella y si alguien lo duda aqui esta mi correo lopeaguirre@hotmail .com podriamos estar en contacto si nos merece la pena a todos. Besitos.
Hola llutxent si vas a comer en el mes de agosto no te pidas ningun arroz igual sales decepcionado, mejor entradas que te cundira mas y mejor. un saludo
Conozco personalmente a la familia Matandeta y al yerno que es un gran cocinero, aconsejo a todo el mundo que visite el restaurante y pruebe los arroces y sobre todo la tarta de la abuela. Lo mejor de lo mejor.
Mi familia y yo nos somos expertos en degustaciones de platos, pero sabemos cuando las cosas se hacen con cariño.
Respecto a la critica, todo el mundo tiene derecho a criticar y mi consejo para la propietaria es que el tiempo que tienen que dedicar a contestar las criticas lo utilicen en mejorar o cambiar detalles, estoy seguro que aplicandose este humilide consejo no le hara falta contestar a ninguna critica. ” EL TIEMPO PONE A CADA UNO EN SU SITIO ”
Espero que estos señores/sras.que no pagan la cuenta y se justifican por la falta de servicio, sin tener en cuenta el sacrificio y el trabajo de las personas que le prestaron el servicio, no fueran acompañados de sus hijos.
Un saludo y animo.