Restaurante Corella, Alcalá de la Selva, Teruel
Jueves, 6 de agosto de 2009 por paco | Categoría: RestaurantesCocina de Aragón al estilo casero, ese es el lema publicitario (eslogan) de éste restaurante. Parece que la frase está bastante ajustada a la realidad, la carta contiene un buen repertorio de platos típicos de la zona.
Está ubicado en la comarca turolense de Gúdar-Javalambre, en el sueste de la provincia, a 47 kilómetros de Teruel y a 140 kilómetros de la ciudad de Valencia, escasamente a una hora y poco más de camino. El acceso desde Valencia es rápido, ya que la mayor parte del recorrido es por autovía, hasta la salida de Mora de Rubielos.
El restaurante está en la calle Hispano América, 24. Teléfono 978801034.
El comedor, situado en la planta alta del bar, al que se accede desde una puerta aneja, está decorado con mobiliario rústico, con abundancia de madera en la decoración. Buena iluminación natural. Las mesas son grandes, muchas de ellas con capacidad para ocho o diez comensales. Con buenos mantees, el resto de los elementos de la mesa pueden mejorarse, sobre todo las copas.
La carta de vinos está bien, es suficiente y predomina una buena selección de vinos aragoneses. Nosotros elegimos Tres Picos, 18 euros sin iva, de Bodegas Borsao de Borja, Zaragoza.
La carta de platos es una buena referencia de la gastronomía de la zona, con una buena presencia de platos con trufa, tuber melanosporum, y la presencia infalible de la paletilla de cordero recién hecha.
En ésta ocasión éramos ocho a la mesa, encargamos una migas de Aragón, correctas aunque con excesivo predominio del pan, unas delicias de Teruel, sencillamente jamón del mismo sitio, acompañado de pan tostado y tomate rallado, estaba bueno, no voy a descubrir ahora el jamón de Teruel. Cortado a máquina, eso si, no a mano.
Para finalizar las entradas tomamos unas ensaladas, que por si solas podían haber sido una comida completa para una persona. Estaban muy surtidas, desde hojas de cogollos de lechuga y de endibias, pasando por tomate, queso, atún, verduras cocidas en brunoise, hasta nueces y unas excelentes codornices en escabeche, perfectas de punto de elaboración. Precio 6,20 euros sin iva.
De platos principales dominó la carne, y dentro de ella el cordero al horno.
Desde las chuletas de cordero, el solomillo en medallones a las paletillas al horno, todas muy tiernas y bien guarnicionadas con patatas y pimientos. Los medallones llevaban incluso un trozo de queso de cabra a la plancha. Entre 10 y 14 euros cada plato sin iva.
Los postres sin ser originales fueron correctos, desde el típico flan, pasando por la cuajada con miel, el yogurt de oveja, las natillas, la crema de chocolate y las trufas.
Todo esto costó algo más de veinte euros por persona (22,50 con iva incluido). La relación calidad precio es muy buena.
En conclusión un buen sitio para pasar un día de asueto con la familia o los amigos y disfrutar de una gastronomía local típica, sencilla, honesta y a buen precio.
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Cocina casera bien elaborada y sin pretensiones que junto con el excelente trato del personal hacen del lugar u magnifico sitio para comer, prueba de ello es que es recomendable reservar si se quiere tener mesa segura.
La bodega está bien surtida con prevalencia de referencias de la zona.
En resumen, una excelente relacion calidad/precio que junto con el trato del personal hacen que sea plenamente recomendable.
Comi hace unos años y ahora no se parece en nada, han mejorado las instalaciones,han empeorado la cocina y subido el precio.Cocina vulgar sin interés falta técnica en la cocina y en la atención. Estos pueblos del interior tienen que mejorar mucho su cocina.
buenas noches señor enrique si usted piensa eso de ese restaurante podria dar la cara a los responsables, gracias señor enrique
un saludo restaurante corella
Hola. Soy la persona que firma en este foro habitualmente como Enrique, y para que conste aquí termino de enviar un mail privado al responsable del restaurante explicándole que yo no he escrito el comentario anterior.
Mal vamos aquí si empezamos a esconder las verguenzas en los nombres de otros.
Saludos, Enrique
Servicio excelente, te hacen la comida agradable, trato familiar.
La carta de vinos, suficiente y ajustada en los precios. Tomamos un vino joven del Campo de Borja que estaba excelente.
Los entrantes, bien, aunque mejorables.
Las carnes excelentes.
Los postres bien.
El precio ajustado. Tres personas 95 Euros.
Hoy 27 de Marzo de 2011 hemos estado en el Restaurante Corella donde nos hemos reunido unos amigos trás 20 años sin vernos. El Restaurante no solo está a la altura de las expectativas que esperabamos sino que las ha superado con creces, increible. Una carta espectacular, con entrantes inimaginables, buenisimos. Bacalao con naranja, trufa rayada con aceite, rabo, delicias con embutido variado, y como no alcachofas con jamón, y un largo etc, etc, etc. De segundo todos nos inclinamos por los huevos trufados que para que decir nada, una esquisitez. De postre muy recomendable la cuajada de oveja que ellos preparan. Acompañaba vino joven del Somontano desconocido para nosotros pero que no dudaremos en pedir la siguiente vez que vayamos porque volveremos. Un día perfecto.
Comimos hace ya unos meses, en invierno, con unos familiares en este restaurante. La verdad es que había mucha gente aquel día con todo el jaleo de la nieve y tuvimos que esperar un poco, pero nos atendió un chico jovencito, (el que más de los 2 o 3 camareros que había) y nos agradó mucho, ya que era muy simpático y nos aconsejo con platos típicos de la zona, todos ellos con excelente presentación, y también nos aconsejo probar un vino que acompañaba muy bien la comida. Yo me pedí de entrantes unas migas de la casa, y después carrilleras, (creo que eran de cerdo) muy acertadas en sabor y en presentación. Los postres buenísimos!! Yo tome un mus de café con nata. Si volvemos a ir por Alcalá de la Selva iremos a este restaurante ya que salimos muy contentos de allí, tanto por sus instalaciones, comida, atención y servicio.
ojo en el restaturante corella, según donde os senteis os cobrarán, por lo mismo, unos caraduras a la gente nueva que no va bien informada le toman el pelo , mejor dicho el dinero.