Cata cerveza Tripel Karmeliet
Lunes, 27 de abril de 2009 por paco | Categoría: CervezasHoy he elegido para catar una de las mejores cervezas que hay en el mercado. Viene avalada por muchos premios, aunque sabemos que esto de los premios a veces no significa nada. Pero en este caso la cerveza me ha parecido muy buena, con el permiso de las opiniones más autorizadas.
Es una cerveza elaborada con tres granos según una receta del siglo diecisiete, tal como figura en su etiqueta. Por cierto una etiqueta muy atractiva, a todo color, representando una escena de siega de un cereal.
Parece ser que debido al éxito que alcanzó el pan de multicereales en determinada época, al creador de esta cerveza se le ocurrió que podía hacer una según la misma idea, varios cereales combinados, y salió este pan líquido. Lo curioso del caso es que después averiguó que esta misma elaboración ya la habían realizado años antes los monjes carmelitas de Termonde.
Es una cerveza de fermentación alta, sus ingredientes, además del agua, el lúpulo y las levaduras, son la avena, el trigo, la cebada y mucha paciencia que pone en la etiqueta.
Es de fortaleza media, con 8,4º de alcohol, de un color amarillo oro, muy buena transparencia y muy brillante.
La espuma esponjosa y muy abundante al principio, de color blanco, disminuye pronto quedando una corona sobre el líquido.
El CO2 es de burbuja muy fina y asciende desde el fondo de la copa con abundancia y regularidad. Se encuentra muy bien integrado y en la boca no es excesivamente carbónica. En otra copa o vaso diferente la presencia del CO2 puede manifestarse de distinto modo, depende de la superficie del cristal.
El aroma es a fruta, cereales, levaduras, tostados, pan, caramelo y regaliz. El bouquet del lúpulo es afrutado.
Tiene un sabor fresco, afrutado y dulce. De cuerpo medio, se nota consistente y aunque el alcohol no molesta se aprecia en la boca.
Lo que he dicho al principio, me parece una cerveza excelente, con un sabor y aromas sorprendentes.
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Joer Paco …impresionante la nota de cata…Como va de precio….
Has probado la cerveza Rosita ¿Que te parece?
SALUT¡¡¡¡
Sin duda alguna la mejor cerveza que he probado hasta el momento. Tengo que conseguirla para probarla con más detenimiento, porque es una de esas cervezas que te deja con ganas de más.
Gracias DAVINCI.
Aquí tienes la información del precio de la cerveza, es donde yo la compré.
http://www.estutienda.com/estucerveza/index.asp
De la Rosita te diré que sí la he probado, pero no en condiciones de poder opinar de ella, en el futuro hablaremos de la Rosita ¿vale?
Hecho. No he podido evitarlo y me he comprado una caja de 24 de esta cerveza
Desde que la probé me quedé con las ganas, y eso dice mucho de una cerveza.
Ahora a disfrutarla en casa con tranquilidad y paciencia, que se lo merece ¡y yo también!
Javi, cuando te hayas bebido dos de estas ya no querrás de las que venden por ahí.
Bienvenido al sibaritismo.
PD: Ten en cuenta que tienen más de 8º cada una.
Muy buena cerveza, en serio. Quizás para mi gusto un toque demasiado “azucarada”, pero igual muy rica y muy bien balanceada. Me gusta mucho como está integrado el alcohol. Se siente como “licor” y no como etanol. Linda cerveza de postre.
Sin duda alguna una de las mejores tripels belgas que existen … compitiendo muy duramente con otra de mis favoritas de este estilo, la Val-Dieu Tripel … equilibrada, fina, elegante, gustosa sin hacer-se empalagosa, frutal … imprescindible para cualquier amante de las cervezas belgas
Hola Maxx, tendré que probar esa Val-Dieu Tripel que dices. Si la comparas con la Tripel Karmeliet debe de estar también muy buena. Gracias