Comentarios en: Altura de vuelo, cerveza valenciana

Por: Julia de Utiel

Julia de Utiel — Sat, 11 Jun 2011 15:40:17 +0000

Hace unos días probé esta cerveza y me gustó mucho. Tenemos que consumirla y ayudar en este proyecto.

Por: Jose Ferrer

Jose Ferrer — Sun, 30 Jan 2011 17:25:54 +0000

El sabado dia 29 de Enero de 2011, la probe por primera vez y creo que me voy a aficionar a ella. Pienso darla a conocer a mis amistades para que la prueben.

Por: amalia

amalia — Sun, 15 Aug 2010 09:59:28 +0000

Yo he probado esta cerveza y esta muy buena. Tiene una mezcla a cerveza y la sensacion de la sidra de asturias

Por: paco

paco — Mon, 19 Jul 2010 09:51:55 +0000

Hola José Antonio, no tengo noticias de que haya cerveza negra de Altura de Vuelo, pero me extrañaría que hubiera salido, la implantación no es todavía muy amplia. Además yo probaría otras modalidades antes que la negra ya que no tiene mucha aceptación por estas tierras, antes haria una doble malta o algo más intenso, pero no empezaría por una negra como segunda opción. Es mi opinión tal vez para otros sea mejor una cerveza negra que otra rubia de sabor más intenso. Alguien dirá que opina al respecto.
Saludos

Por: Jose ANTONIO MONTOYA

Jose ANTONIO MONTOYA — Wed, 14 Jul 2010 08:33:07 +0000

ES CIERTO QUE HAY ALTURA DE VUELO EN VERSION CERVEZA NEGRA.
POR FAVOR CONTESTARME.
YO NO LA CONOZCO.
QUIERO SABER SI ME TOMAN EL PELO
GRACIAS

Por: Manuel

Manuel — Tue, 06 Apr 2010 20:27:38 +0000

Es muy interesante este tipo de cervezas que se alejan de los litros y litros de bebida de media y baja calidad y que se introducen sin escrúpolos mediante los medios de comunicación.

La gastronomía es importante, no necesariamente vender y vender es lo que nos debe mover. La cervisiafilia no solamente es cerveza, es también cultura.

Por: javi

javi — Thu, 01 Apr 2010 10:10:13 +0000

Acabo de conocer Altura de Vuelo buscando un Restaurante de Valencia. Soy bebedor de cerveza, apasionado diria yo, de disfrutar de una exquisita cerveza en una terraza bajo el Sol de Julio. Muy fria.
ENHORABUENA POR VUESTRA APUESTA DE FUTURO.
Eso les falta a los guiris, ya no van a tener excusa para volverse. BEEEEEEEEEERRRRRRR

Por: toni

toni — Mon, 25 Jan 2010 02:12:43 +0000

Hola Jesús, yo soy de yatova y como ya indique en este foro acabo de empezar en este mundo de la cerveza, la envase el dia 18 de enero y ahora he de esperar entre 5 y 12 semanas para probar mi primera produccion.
Como ya mencione me gustaría saber si hay algún tipo de asociación por aqui por la zona.
gracias y salud.

Por: paco

paco — Sun, 10 Jan 2010 20:01:41 +0000

Hola Jesús, muchas gracias por tu aclaración. Ya está corregido.

Por: jesus

jesus — Sun, 10 Jan 2010 19:28:12 +0000

hola soy Jesus , dos comentarios , la cerveza es muy buena y agradable de beber ,pero casas del rey no es una aldea de requena es una aldea de venta del moro .

Por: toni

toni — Sat, 02 Jan 2010 03:56:25 +0000

hola buenas a todos!!
resulta que he pedido un kit de microcerveceria de 25litros y me gustaria saber donde puedo obtener informacion(algun particular/asociacion) para poder entrar en este mundo como wen amante de la cerveza creo que ya me toca dar un paso adelante e iniciar la fabricacion para uso propio de una cerveza casera.
kien pueda ayudar le invitare a una wena cata!!!!!!!!!!!

Por: Alfredo Gómez Quintanilla

Alfredo Gómez Quintanilla — Sun, 13 Dec 2009 18:44:06 +0000

En los próximos meses Febrero -Marzo volveremos por Valencia, ya contactaremos.
Repito mis deseos. Feliz Navidad y mejor Año. Alfredo

Por: paco

paco — Sun, 06 Dec 2009 18:30:13 +0000

Gracias Max por tu aportación, son, poco más o menos, las mismas reglas que valen para el servicio de los vinos.
Limpieza sin detergentes abrasivos. Vaso o copa perfectamente limpio.

Por: Pivní Filosof

Pivní Filosof — Sun, 06 Dec 2009 12:27:03 +0000

Hay varios otros factores que afectan la formación y retención de espuma y que son ajenos a la elaboración de la cerveza:

- Temperatura y método de servicio
- Temperatura del vaso o copa y su limpieza. No deben haber rastros de grasa y ni detergente. Un vaso de cerveza no se debe lavar en lavavajillas. Se recomiendo el uso de detergentes neutros y es necesario enjuagarlos bien. Antes de servir, enjuagarlos nuevamente con agua bien fría.

Por: Paco

Paco — Thu, 03 Dec 2009 15:53:17 +0000

Hola Alfredo, gracias por tu opinión.
Si quieres ponerte en contacto con los productores escríbeles a esta dirección info@fernandezpons.es

Por: Alfredo Gómez Quintanilla

Alfredo Gómez Quintanilla — Thu, 03 Dec 2009 11:56:56 +0000

Leido el artículo editado en Las Provincias el 10.10. 2009. Comentais que la espuma dura poco, supongo que conocereis que, proceso aparte, se comercializan lúpulos que contribuyen a estabilizar la espuma. Como veterano cervecero, ya jubilado, me interesaría conocer vuestras instalaciones y degustar vuestro producto, aunque siempre he sido muy “Pilsener”.
Mis mejores deseos. Un saludo. Alfredo…desde Burgos.

Por: Javi

Javi — Sat, 28 Nov 2009 14:43:41 +0000

En http://www.estucerveza.com envían cerveza a domicilio a buen precio y tienen “Altura de vuelo” en stock a 1.91€ el botellín (43.92€ la caja de 24).

Yo he comprado alguna vez en la web y me han parecido muy rápidos y correctos. Eso por no nombrar la posibilidad de pedir cervezas que no siempre se encuentran fácilmente.

Por: paco

paco — Sat, 28 Nov 2009 13:40:46 +0000

En el comentario numero 17 tienes la dirección de correo del productor.
Pregúntale a él las posibilidades de encontrala o recibirla en el Campo de Gibraltar

Por: miguel

miguel — Sat, 28 Nov 2009 13:27:51 +0000

Hola a todos, he visto un reportaje y me gustaria probarla, ¿Sabe alguien si se puede comprar en la zona del campo de gibraltar? un saludo

Por: paco

paco — Wed, 18 Nov 2009 08:35:40 +0000

Carlos, tienes suerte pues la distribución no está todavía bien desarrollada. Espero que pronto sea más fácil de encontrar.

Por: Carlos

Carlos — Mon, 16 Nov 2009 21:54:44 +0000

La he probado en un bar de Villagordo del Cabriel( cerca de la fabrica), realmente sorprendente muy buen sabor, enhorabuena¡¡¡

Por: paco

paco — Sat, 14 Nov 2009 21:36:39 +0000

Hola Paris. Me alegro que te gustase y gracias por llevar productos de esta tierra a México.
Saludos

Por: Paris

Paris — Sat, 14 Nov 2009 19:51:09 +0000

Que tal!
Yo fui a Valencia el verano pasado y me compré 4.
Estan muy buenas, la verdad. Regalé 3 a mis amigos aquí en México y a todos les gustó.

Por: paco

paco — Sun, 25 Oct 2009 13:49:14 +0000

Muchas gracias Diego, en nombre de todos.
Te adelanto que yo seguro que te hago una visita.
Hasta pronto

Por: Diego Fernández Pons

Diego Fernández Pons — Fri, 23 Oct 2009 07:48:50 +0000

Hola a todos.
Soy Diego de Altura de Vuelo y me han emocionado vuestros comentarios.
Muchas gracias por ser tan positivos, nos ayudais mucho.
Nuestro correo es info@fernandezpons.es
Estaremos encantados de que subais a ver la cervecera y almorzar al sol!.

Por: Pepe Cabeza

Pepe Cabeza — Tue, 13 Oct 2009 10:00:58 +0000

hola soy Xirivella ,el sabado pase por la fabrica por casualidad, la atencion fue excelente y compramos 1 caja que ya he repartido con mis amigos,
Al que le guste la cerveza no puede dejar de probarla

Por: paco

paco — Sun, 11 Oct 2009 21:57:55 +0000

He enviado un correo al productor para que se ponga en contacto contigo.
Gracias por leer el blog.
Saludos

Por: ramon sampedro chulia

ramon sampedro chulia — Sun, 11 Oct 2009 19:59:47 +0000

me ineresaria visitar la fabrica de esta cerveza altura de vuelo como buen valenciano que soy
me interesan las cosas de aquí de valencia
mi telefono 696976265

Por: paco

paco — Sat, 10 Oct 2009 17:25:07 +0000

He enviado un correo al productor para que te indique quien es el distribuidor.
Saludos y gracias por leernos.

Por: pebrenegre

pebrenegre — Sat, 10 Oct 2009 12:54:35 +0000

desearia contactar para intruducir la cerveza en mi restaurante

Por: manolico

manolico — Thu, 17 Sep 2009 12:23:25 +0000

HOLA A TODOS YO SOY DE ELCHE Y EN UN RESTAURANTE DE UN CONOCIDO ME LADIO A PROBAR, Y LA VERDAD ES QUE ME HA GUSTADO YO VOY A VER SI LA PUEDO COMPRAR PARA MI, ESTE PRODUCTO HAY QUE PROMOCIONARLO ES MADE IN SPAIN. UN SALUDO A TODOS

Por: paco

paco — Sat, 25 Jul 2009 17:03:39 +0000

Tienes razón es una cerveza diferente a las que regularmente nos ofrecen en los establecimientos habituales.
Para empezar es una ale y en general lo que más se vende son lager. Esa es la primera diferencia sustancial.
Verás como cuanto más la pruebes más te gusta.
Además no es muy peligrosa, tiene pocos grados.

Por: Ricardo Juan

Ricardo Juan — Sat, 25 Jul 2009 12:15:31 +0000

Me decidi a probarla, ya que confio en la bodega donde compro los vinos y me la aconsejaron.
Y desde entonces es la cerveza que consumo. No soy ningun entendido, pero no me gusta que te aburras de una cerveza por su amargo sabor que te cansa ya despues de haberte bebido 1. Y esta no… podrias beberte varias y su sabor cada vez es mas agradable. Que peligro.. jejeje…
Resumiendo… os la aconsejo.

Por: paco

paco — Mon, 29 Jun 2009 12:39:26 +0000

Hola Inma, sí que parece que se está despertando el interés por probarla, pero yo lo que quiero es ir a la fábrica.
Tengo que quedar con Diego un día para subir hasta allí y que me explique como la hace.
Ya estuve el mes pasado en la fábrica de Rosita en Tarragiona, pero quiero ver el proceso de Altura de Vuelo, ya que él hace hasta el malteado de la cebada.

Por: inma

inma — Mon, 29 Jun 2009 12:29:26 +0000

HOLA VIVO EN LA ALDEA DE DONDE ES ESTA CERVEZA Y ME ENCANTA QUE LA QUERAIS CONOCER ES BUENO QUE LA GENTE PRUEBE COSAS NUEVAS Y QUIERA CANOCER COSAS COMO ESTA ES UNA CERVEZA MUY MUY BUENA

Por: paco

paco — Sun, 28 Jun 2009 19:25:58 +0000

Perfecto, lo primero es que la gente se anime a probarla, después hay que hacer una labor en el sentido que tú apuntas, culturizar a los consumidores para que sepan apreciar la cerveza, igual que se hace con el vino. Cualquiera sabe algo de vino, pero de cerveza es muy poca gente.
La cerveza “buena” también tiene aromas, sabores y sensaciones organolépticas que hay que aprender a apreciar.
Gracias por tu aportación.

Por: Pepe

Pepe — Sun, 28 Jun 2009 11:43:20 +0000

Es un buen proyecto, hacer una cerveza artesana y además aqui en nuestra tierra. El único inconveniente que pueda haber, és la aceptación de los paladares acostumbrados a las cervezas industriales y que actualmente se comercializan. Habrá que ir acostumbrando el paladar. De hecho yo estoy dispuesto a probarla, és la mejor forma de saberlo.

Por: paco

paco — Fri, 10 Apr 2009 21:40:55 +0000

Os garantizo que algunos la probareis pronto.

Por: Pivní Filosof

Pivní Filosof — Fri, 10 Apr 2009 20:44:50 +0000

El malteado no se trata del proceso más delicado en la elaboración de cerveza. Está muy lejos de serlo. La gran mayoría de las cerveceras del mundo, desde las industriales más grandes a las artesanales más pequeñas no realizan su propio malteado. Es sí digno de ser reconocido cuando hay cervecerías que sí hacen su propio malteado, porque es un proceso engorroso y costoso, pero eso no es ninguna garantía de calidad.
El proceso más delicado en la elaboración de la cerveza es macerado, hervido, enfriado, fermentación, maduración, envasado.

Por: Quique

Quique — Fri, 10 Apr 2009 18:09:17 +0000

Yo tambien me apunto y apuesto por ella. Intentaré probarla lo antes posible y ya os digo como fue la cosa.

Por: Javi

Javi — Thu, 09 Apr 2009 21:41:59 +0000

Me parece muy interesante esta cerveza. La probaré pronto, es positivo apoyar estas iniciativas.