Restaurante La Imprenta, Úbeda
Lunes, 23 de marzo de 2009 por paco | Categoría: RestaurantesEs Úbeda una ciudad monumental, con un casco histórico plagado de edificios renacentistas. Por esta circunstancia los establecimientos del centro se encuentran ubicados en locales de rancio abolengo, en algunos casos, o en otros más modestos pero también con su historia.
El restaurante que elegimos para cenar el pasado 16 de marzo debió ser una antigua imprenta, en la plaza del Doctor Quesada, número 1, 23400 Úbeda, Jaén. Teléfono 953 755 500.
Es un establecimiento de reciente apertura, al menos esa es la apariencia, de estilo moderno y bastante acogedor. Tiene dos ambientes, uno para tapas, con una barra, donde se congrega la gente para tomar copas, y otro para cenar de carta, separado por un tabique de cristal del resto del local, algo más bullicioso pero sin ser molesto.
Nos sentamos en la parte de las tapas, pero cuando vimos la carta pedimos platos de ella. Es una carta muy atractiva, de cocina moderna y propuestas sugerentes.
Pedimos en primer lugar un revuelto de setas confitadas, para mí fue el plato más flojo de los tres, después una ensalada del chef, con jamón serrano, mi cuit, kiwi, frutos secos, paté de aceitunas negras y polvo de jamón rodeando el plato. Estaba exquisita.
De tercero, todos compartidos entre tres personas, pedimos alcachofas con habitas y foie. En este plato el foie iba caliente y rallado. Una combinación apetitosa y deliciosa.
Las raciones eran muy grandes y no pudimos tomar postre.
La carta de vinos es bastante amplia, pero la referencia que pedimos faltaba.
Acompañamos la comida con un crianza 2005 de Luis Cañas, D.O. Rioja. Muy en su punto como suele ser habitual en esta bodega.
El servicio es joven y bastante atento. Aunque un poco lento, no sé si por culpa de ellos o de la cocina.
Una cena de las que se aciertan por casualidad, ya que no llevábamos ninguna referencia del lugar. Recomendable.
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La imprenta ha sido un descubrimiento de los que hay que comentar a los demás para que todos nos beneficiemos del placer que significa degustar su comida (a nosotros nos lo recomendó un compañero de mi trabajo). A mi novio y a mi, sencillamente, nos ha parecido un lugar extraordinario en relación calidad / precio. La comida no puede hacerse mejor y no puede ser más sabrosa. Es imposible. ¿Qué destaco de ella? Pues que todo es de calidad suprema y que sabes lo que te estás comiendo. No hay disfraces. Nos pusieron buenos entrantes: un aceite de oliva cortesía de la casa para mojar el pan (Castillo de algo…somos incapaces de acordarnos del nombre) que nos pareció lo más bueno del mundo; un jamón ibérico de Extremadura buenísimo, y unas vieras al cava (recomendación de nuestros amigos) que nos hicieron felices durante el resto de la semana (bueno, todavía pensamos en ellas). Después nos tomamos un solomillo con foie (también de mojar el pan¡¡¡… aunque no lo hicimos) que nos encantó, y lo regamos con nuestro vino favorito “Habla nº 6″ (que no los sirvieron a la temperatura perfecta)…y nos fuimos a nuestro hotel…Una noche perfecta…
No sólo es recomendable, sino que de imprescindible visita para gente de buen comer y beber. Probamos varias cosas, ( eramos unos cuantos ), pero destaco el jamón de Guijuelo, muy bien cortado, los berberechos, enormes y sabrosos, el secreto ibérico, y de “10″ las vieiras al cava, juro que no había probado cosa igual !!!. Y el vino, me recomendaron Pago de los Capellanes, que estaba a temperatura perfecta…que vino !!!, excelente. El precio, 35 € por persona pero a todo tren, postre incluido ( Brownie de chocolate, yo no soy experto en ello, pero los golosos decían que de categoria especial, como los puertos de la vuelta a España… ). Y el gintonic ??? que profesionalidad, por favor…
Estoy lejos de allí, a casi 1000 Kms., pero vulevo seguro.Y pronto…
No conocía la zona, ya que estoy relativamente lejos y me ha gustado muchisimo. La Imprenta es un muy buen restaurante, es acojedor, y tiene un servicio de lo más amable!!
Jamás había probado la vieiras y que exquisiiiitoo plato, y el **browniiiie** una bomba de postre, eso si, pa’compartir, porque está muy bien servido. Volvere!! Animense si estais cerca y acercaros allí!!