Receta: Musaka

por paco
Recetas
Aprovechando que estamos en la época de las berenjenas, hoy voy a probar esta receta griega. Dieta mediterránea sin lugar a dudas. Aunque la adaptación a los usos internacionales la ha hecho variar sensiblemente, ya que originalmente se cree que esta receta es árabe y por lo tanto la carne …

El cuba libre según Bacardí

por paco
Cóctel
Hace unos días estuve invitado por la Bodega Santander-Beal’s, en la calle Alzira número 15 de Valencia a un taller de coctelería, dirigido por el maestro coctelero de Bacardí, Nacho Martí.

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Nos estuvo enseñando a realizar algunos cócteles con base ron blanco. Fue un taller totalmente práctico y desde el …

Restaurante Le Sablon, Salamanca

por paco
Turismo gastronómico Salamanca Restaurantes

Muy cerca de la plaza Mayor de Salamanca, se encuentra este bonito restaurante. Es un local pequeño, muy íntimo, con una decoración bastante clásica, las sillas están vestidas de blanco con una cinta roja con lazo. Tiene un rincón dedicado a la caza, con una escopeta colgada de la pared. …

Receta: Sepia guisada con patatas

por paco
Recetas

Siguiendo con la tónica general, hoy otra receta sencillita y sabrosa, sepia guisada con patatas.

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Los ingredientes necesarios para una persona son: una sepia mediana, 300 gr de patatas, una cebolla, dos dientes de ajo, pimientos italianos al gusto, una hoja de laurel, tomate triturado, aceite, sal y pimentón.

Lo …

Restaurante La Hoja 21, Salamanca

por paco
Turismo gastronómico Salamanca Restaurantes

En mi primer día de estancia en Salamanca tuve la ocasión de conocer la feria que se organiza por estas fechas. Uno de sus alicientes es la instalación de infinidad de puestos de tapeo por toda la ciudad. Son instalados por los propios restaurantes locales, bastante abundantes, son pocos los …

Restaurante Víctor Gutiérrez, Salamanca

por paco
Turismo gastronómico Salamanca Restaurantes Michelin

Este es, de momento, el único restaurante con una estrella Michelín de la ciudad de Salamanca. Lleva ocho años abierto y desde el tercero se hizo acreedor de la estrella.

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Está muy céntrico, en la calle San Pablo número 84. 37008 Salamanca. Teléfono 923 262 973.

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Es un local …